لیست غذاهای فاقد گلوتن؛ 5 ماده غذایی که می توانید با خیال راحت به رژیم خود اضافه کنید
گلوتن گروهی از پروتئینهاست که در بعضی غلات خاص مثل گندم، چاودار و جو پیدا میشود. این پروتئین به غذاها کمک میکند با حفظ خاصیت ارتجاعی و رطوبت، شکلشان را حفظ کنند.